Home / Blog tin tức mua sắm / Thưởng thức ẩm thực nhà hàng quán ăn ngon

Thưởng thức ẩm thực nhà hàng quán ăn ngon

Chỉ dẫn thi hành món sườn cừu non nướng thơm ngon, độc đáo tại nhà Bạn đã bao giờ dùng mật ong như loại gia vị thay đường? Kết quả có khi khiến cho bạn phải ngỡ ngàng đấy, nhất là với một số món nướng như sườn cừu non nướng mật ong, ức vịt nướng mật ong… Sườn cừu non nướng mật ong: Thực hiện: ướp sườn cừu với muối & tiêu cho thấm, chiên sơ qua dầu oliu, để ráo. Phết hỗn hợp hạt mù tạt và mật ong lên thịt cừu, kế tiếp là hỗn hợp hạt macadamia nghiền nát, bột bánh mì, ngò tây và lá hương thảo cắt nhỏ. Để thịt cừu vào lò nướng ở nhiệt độ 2000C trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 1600C, nướng thêm 10 phút nữa là chín. Lấy thịt cừu ra khỏi lò. Đổ bột khoai tây nghiền ra giữa dĩa, cắt thịt cừu làm hai, xếp lên, rưới nước sốt nấu từ xương cừu & cây hương thảo trên mặt, trang trí bằng tỏi nướng và cà chua nhỏ. Tùy vào sở thích bạn có thể ăn sườn cừu non nướng mật ong kèm với rau củ.

Gợi ý ‎cách dùng mật ong làm nguyên liệu cho món sườn cừu non nướng

Gà nướng mật ong: Đùi gà rửa sạch, thấm thật khô. Dùng dao sắc khía vài đường ở mặt dưới của đùi gà để gia vị ngấm nhanh hơn khi ướp. Quét gia vị lên mặt dưới của thịt gà, mặt da phía trên giữ cho khô. Đậy kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc nửa ngày cho gia vị thật ngấm. Khi nướng úp phần mặt dưới của đùi gà xuống, quay phần da gà lên trên. Nướng 210 độ C ở rãnh thấp nhất của lò. Sau khoảng 15-20 phút, các bạn xiên thử tăm vào thịt gà thấy chẳng có nước màu đỏ chảy thì quét hỗn hợp mật ong lên da gà. Đưa khay lên rãnh thừ 2 từ trên xuống. Nướng thêm 5-10 phút. Nướng theo cách này thì trong thời gian đầu tiên, do thịt gà gần với lửa dưới của lò hơn nên sẽ thịt chín đều trong khi da gà được làm khô. Mật ong quét lên da trong những phút nướng cuối sẽ giúp da giòn. Thưởng thức nhiều hương vị ẩm thực thơm ngon tai Hà Nội và Sài gòn. và đừng quên đặt mua voucher nhà hàng quán ăn trên Cung mua để thưởng thức những món ăn ngon nhất và luôn có chỗ nhé.

Đừng nên quét mật ong ngay từ đầu vì da gà sẽ cháy rất nhanh. Thịt nướng xong sẽ chín mềm vừa phải, da rất giòn thơm mà tránh bị quá cháy. Ức vịt nướng mật ong: Nguyên liệu: ức vịt đồng, nho khô, mỡ khô, khoai tây, bắp cải tím, rượu vang đỏ, mật ong, xốt demi-glace, cam, lá hương thảo, mứt vỏ cam, bơ lạt, muối, tiêu. Cách chế biến món ức vịt nướng mật ong: ức vịt rửa sạch, mang áp chảo nhanh cho săn. Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm đều. Đưa vịt đã ướp vào lò nướng, vịt vừa chín tới thì bỏ ra. Khoai tây gọt vỏ, tẩy sạch, luộc chín & nghiền nhuyễn. Bắp cải tím tẩy rửa, xắt nhuyễn, om chín. Cho một chút bơ vào chảo đun nóng, đổ lá hương thảo vào, đảo sơ rồi bắc ra. Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên. Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.

About haianh2313

Check Also

Tìm hiểu về văn hóa, hoa văn rồng thời Lý

Rồng Việt Nam từ khởi nguồn đến hiện đại   Theo GS sử học Lê …